L'Azienda Agricola Maccarese nasce negli anni '30, quando la Maccarese Società Anonima di Bonifiche,   che nel 1925 aveva acquistato il comprensorio di Maccarese di 4.419 ettari, effettua la bonifica integrale del  territorio. A seguito della crisi del 1929, la società viene ceduta alla Banca Commerciale Italiana e  successivamente trasferita all'I.R.I. .
 Nel 1998, nell'ambito del programma di privatizzazioni avviate dal Governo, viene acquistata da Edizione  Holding del Gruppo Benetton che ne avvia la ristrutturazione. 
 Attualmente l'azienda consta di 3.200 ettari pianeggianti e per le sue dimensioni si colloca al primo posto  in Italia.  Le colture che vengono praticate in azienda sono: seminativi, foraggi e ortaggi.
 Al suo interno dispone del più grande allevamento nazionale di vacche da latte, con una mandria di 3.300  capi presenti. La stalla produce 32.000 litri di latte al giorno, soddisfacendo il 10% circa del consumo giornaliero dei  romani.
 L'Azienda alleva anche vitelloni da carne, avendo ottenuto da due centri esterni,  C.S.Q.A. e Aqroqualità, la certificazione della filiera e del prodotto carne di vitellone "Naturalmente  Qualità". 
 Inoltre dal 1 Ottobre 2001, il Ministero delle Politiche Agricole, ha rilasciato l'autorizzazione all'etichettatura  delle carni bovine rilasciando il codice univoco IT.
   

Organi

   
Consiglio di Amministrazione
Carlo Benetton Presidente
Andrea Ciani Bassetti Vicepresidente
Silvio Salera Amministratore Delegato
Claudio Destro Consigliere
Andrea Benetton Consigliere
Sandro Saccardi Consigliere
Collegio Sindacale
Prof. Claudio Bianchi Presidente
Dr. Giovanni Pietro Cunial Sindaco
Dr. Claudio Valerio Sindaco
   
Uffici

Amministrazione

Dr. Rodolfo Ficini

Ufficio Tecnico

Geom. Maurizio Andrian - Geom. Giorgio Castellano
Settore Campagna Dr. Marco Borella - P.A. Enrico Gazzola
Settore Zootecnico Carlo Tomasetto - Dr. Matteo Boggian
   
Sede e dati
Sede sociale viale maria, 423
00057 località Maccarese
Fiumicino (Roma)
Codice Fiscale 01145170583
Partita IVA 00966441008
Capitale sociale euro 99.300.000,00 i.v.
C.C.I.A.A di Roma iscritta con il R.E.A. n°. 269017 il 09.04.1963

Modello di organizzazione, gestione e controllo ex D. Lgs. 231/2001

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