I Punti Vendita
delle nostre Mandorle e del nostro Olio

Le Mandorle
- CONAD Maccarese
Viale di Castel San Giorgio, 215
00054 Maccarese – Fiumicino – RM - CONAD Fregene
Viale della Pineta di Fregene, 52
00054 Fregene – Fiumicino – RM - CONAD Focene
Viale Coccia di Morto, 223
00054 Focene – Fiumicino – RM - CRAI Maccarese
Via del Buttero, 1
00054 Maccarese – Fiumicino – RM
Nel Lazio, la prima realtà agricola a credere nella coltivazione superintensiva siamo stati noi con la piantumazione di 160 ha di mandorle nel quinquennio 2019-2023 con un investimento di 2.200 piante ad ettaro ed un complessivo di 352.000 piante. È il più grande mandorleto di Italia.
Per garantire una mandorla sana e di elevata qualità vengono utilizzate attrezzature all’avanguardia e tecniche specializzate per la coltivazione, il raccolto e l’immediata lavorazione. Il controllo del processo produttivo inizia in campo, durante la fase di formazione e crescita delle piante e del frutto, con il rigoroso e categorico utilizzo del PAN (Piano d’Azione Nazionale), con l’adesione volontaria al disciplinare SQNPI (Sistema di Qualità Nazionale Produzione Integrata) e con il rispetto degli standard produttivi GLOBAL G.A.P oltre che una attenta tracciabilità del prodotto. Al fine di salvaguardare le caratteristiche qualitative della mandorla la raccolta viene eseguita direttamente sulla pianta tramite apposita macchina scavallatrice. Le mandorle non entrano mai a contatto con la matrice del suolo che potrebbe determinare l’insorgere di micotossine. Subito dopo la raccolta, entro 12 ore, il prodotto entra nel processo di lavorazione. Viene smallato ed essiccato, portato ad un’umidità interna del seme (mandorla) non superiore al 6 %.

L’Olio
- CONAD Maccarese
Viale di Castel San Giorgio, 215
00054 Maccarese – Fiumicino – RM - CONAD Fregene
Viale della Pineta di Fregene, 52
00054 Fregene – Fiumicino – RM - CONAD Focene
Viale Coccia di Morto, 223
00054 Focene – Fiumicino – RM - CRAI Maccarese
Via del Buttero, 1
00054 Maccarese – Fiumicino – RM
All’interno della nostra azienda, fra ottobre 2019 ed aprile 2022, sono stati piantumati più di cinque ettari di olivo con sistema di impianto super intensivo SHD altamente tecnologico ed un investimento complessivo di 11.000 piante. Le varietà trapiantate sono Lecciana, Oliana, Arbosiana, Arbequina, Sikitita e mostre varietali derivanti da programmi di miglioramento genetico uniche nello scenario nazionale italiano.
Nel 2023 abbiamo ottenuto il primo olio extravergine di oliva con delicate note amare e piccante nel finale e con un bouquet floreale elegante e raffinato. È un olio poco invadente adatto a tutti gli usi in cui si vuol dare un valore aggiunto. Presenta un ottimo profilo chimico con un alto contenuto in polifenoli che conferiscono un’elevata stabilità ed evidenziano significativamente la salubrità del prodotto. Le nostre olive vengono raccolte direttamente dalla pianta tramite macchina scavallatrice evitando il contatto con la matrice del suolo. La molitura avviene entro le dodici ore successive al fine di preservare la qualità e le caratteristiche organolettiche.
Riservato ai titolari di Partita IVA
Per ordini di quantità rilevanti, è possibile inviare una richiesta ai seguenti recapiti:
E-mail: maccarese@maccaresespa.com
Telefono: 06.66.72.336